海鲜粉哪里好吃的？
海鲜粉的由来 说到虾米，不得不说的一个东西叫“海鱼粉”。 在以前物资匮乏的年代，人们对于吃的追求非常严苛——既要吃饱，又要吃好。对于吃鱼来说也是一样，除了刺少的鲈鱼、鳕鱼等受欢迎外，带鱼因为刺多向来不被青睐。而海鱼粉的诞生很好地解决了这个问题，经过烘焙去刺的带鱼碎成渣后与虾米均匀混合而成，吃起来有鱼肉的香味但不会有刺卡喉咙的烦恼（虽然鱼肉的口感会打一点折扣），受到广大鱼迷的喜爱。 当然现在生活条件好了，人们不再为吃不饱发愁了，对于吃的要求也更讲究，鱼肉作为高档食材深受欢迎。但对于那些常年以海鱼粉度日的人来说，海鲜粉是完全不输真海鲜的味道啊！ 所以从某种意义上来讲，海鲜粉算是海鱼粉的“平替”。
地方特色 海鱼粉这玩意儿在南方沿海省份都非常受欢迎，其中又以广西为首。广西人喜欢吃海鲜，也擅长制作海鲜。在海鱼粉的基础上加以改良的海鲜粉成了当地非常有名的菜肴之一。外地人到当地吃饭，海鲜粉往往是少不了的要点的菜式。 海南也是有名出产海鲜粉的地方。和广西做法类似，都是以虾米为主要原料，搭配各种海鲜炒制而成。只是到了海南当地，点上一碗海鲜粉再加上一碗米饭，好吃到让你哭……
除了以上两地以外，广东、福建等地也有海鲜粉的制作方法。只不过在这些地区，海鲜粉的名字被叫做“酸辣粉”或者是“螺蛳粉”。（我猜是因为这些地方的米粉和广西的米粉有点差异，所以当地人直接将米粉命名为“螺丝粉”，而原本用来做海鲜粉的米粉则称为“酸粉”。）不过这些地区的海鲜粉往往不加海鲜，而是以蔬菜作为配料的。