煲老鼠汤有什么功效？
老鼠的营养价值很高，几乎含有全部的维生素。而且人体所需要的8种氨基酸，其肉中都含有。每100克老鼠的肉里，所含的蛋白质与鳝鱼相同，脂肪低于猪肉和牛肉，钙高于鸡蛋和猪肉。所以老鼠是营养丰富的滋补佳品。
老鼠汤制作工艺：
1、取老鼠一只，剖开皮，去尽毛，用温水洗净内脏，剁成小块；
2、把老鼠肉和生姜、葱、胡椒、食盐等佐料一齐放入锅中，加适量清水与调料，上锅蒸煮2小时左右，蒸成浓汁。
食用方法：每日1次，可随意食用。
功效：能治小儿营养不良、周身无力、消化功能障碍、身体浮肿等，是滋补身体的理想佳肴。也可以用于妇女产后乳汁不足，和老年慢性胃肠道疾患，消瘦体弱者，均有较好疗效。