炒南瓜花怎么做好吃？
这个菜，我小时候特别爱吃母亲炒的，但是我母亲做的这个菜很奇怪，她会把整个花儿都放进去，然后使劲地用筷子搅拌，这样花和叶子就容易碎烂（我也不知道为什么，也许是为了能让它们入味？）成淡黄色的泥状了。。。这个样子虽然不好看，但味道是真好！ 后来自己学会了做饭，就尝试着炒过几次，但是始终感觉没有母亲炒的味道好；再然后，为了这盘菜我能吃的更营养点，就把里面的油换成橄榄油，调味料换成五香粉+胡椒粉，再来个鸡蛋拌一下，上锅蒸着吃，这方法不错，至少味道是不差的了。 但是昨天心血来潮，想用平底锅来做个不一样的炒南瓜花，没想到试了一下，味道居然好的出奇！ 首先把南瓜花冲洗干净沥水备用(不要浸泡在水中，会破坏维生素C)。 我用的是刚从田里摘下来的嫩南瓜花，很便宜，一块钱左右一斤。
锅里放油、盐，小火加热，放花椒、干辣椒爆香。注意油温不能太高，以免辣椒糊了。
放入南瓜花快速划散。 (PS：因为之前用蒸的方法已经试过，所以这次我很自信，直接就放了，其实应该把葱花先放里的。汗。)
然后调个碗汁儿，酱油+醋+白糖+五香粉调成味儿后，淋入锅内搅匀。 大火收汤，等到汤汁儿快干的时候，撒葱花出锅装盘。
一盘色香味俱全的南瓜花就出来了~~真的很好吃～～