蒸布丁好吃么？
最近超爱吃蒸布丁！把鸡蛋、砂糖和牛奶混合在一起，盖上盖子后猛火蒸10分钟左右就可以吃到香甜的蒸布丁啦~ 家里没有烤箱的小伙伴也不用担心，用蒸锅也可以做出美味的蒸布丁哦～ 小孩子吃的话最好将砂糖换成糖粉，会更轻松咀嚼呢～ 一碗小小的蒸布丁除了甜味以外，还会沾染上淡淡的鸡蛋清香呢……
在烘焙中，“烤”和“煎”是比较常用的方法。然而说到“蒸”，可能很多朋友就会觉得有点陌生了。其实呀，厨房里的蒸锅就是很好的“蒸器”呢^_^ 在烹饪的时候，水蒸气比热空气温度要低一些，所以可以最大程度地保留菜品中的营养哦。 另外，因为温度不高，所以也很适合小孩子和老人食用。
今天介绍的这道【蒸布丁】就非常适合和家人一起分享～
准备好食材 —— 鸡蛋2个、牛奶100g、白砂糖20g
第一步：在容器中打入鸡蛋，加入白砂糖打匀 第二步：加入牛奶打匀（鸡蛋与牛奶的比例约为1：5） 第三步：盖上盖子或者保鲜膜，用牙签戳几个洞，放入锅中大火蒸10分钟即可 是不是很简单呢？快动手做起来吧～ 刚关火的时候千万不要着急开盖哦，让蒸汽退散一会儿再打开～不然会烫嘴的哦～ 刚刚好的嫩滑口感，配上微涩的余甜，让人一口接一口，根本停不下来……
小贴士： 想吃到软糯一点的布丁，可以将鸡蛋换成蛋黄；想吃到q弹一点的话，可以把蛋黄打成蛋液后再过滤一次；想要更有嚼劲的口感，可以在蒸好后倒入滤网中用勺子背压碎成泥状～根据你的喜好来调整就好啦～