木莳粉有什么功效？
木薯粉味道独特，营养丰富，其所含的蛋白质可抑制哮喘、水肿、阻滞心血管、动脉硬化等症状；木薯粉中含有“黄酮类”化合物，有预防心血管系统疾病和抗癌的作用。
木薯的营养价值可与谷类媲美，还具有抗癌作用，并且含有的淀粉质量优于马铃薯、玉米、小麦等，能保护胃壁，且易于消化。木薯中的黄酮类化合物具有抗癌作用。木薯营养丰富，易于消化。木薯具有解热毒、利大小便、通泄、镇痛、消积止渴等功效。木薯不但是人们的副食，而且又是良药。
木薯粉是一种很好的热量来源。木薯粉中的碳水化合物主要表现为淀粉，其所含能量约为等量大米的85%。木薯粉的蛋白质含量较低，且其中的氨基酸不平衡。木薯所含的脂肪也很少。木薯中维生素和无机盐含量亦较低。
木薯去皮后不能存放，应立即加工使用，若放臵数小时后有苦味就不能食用。生木薯（未煮熟）含有一种叫氰甙的有毒物质，需要煮透才能分解。若不煮透，食用后发生中毒症状，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，甚至昏迷，严重者可导致呼吸麻痹死亡。