土豆鸡肉汤怎么做？
鸡肉切成块儿（我用的是琵琶腿儿，切块）。土豆一个去皮儿、切厚片。葱切段、姜切片、枸杞备好。
锅里加水，大火烧开后倒入鸡块焯水，煮3分钟。这时间里，锅也别闲着，加水烧开，煮开后的水倒掉，再次倒回水继续烧开。锅里加底油，油7、8成热，放入葱段、姜片炒香。倒入焯好水的鸡块翻炒。
炒干鸡肉表面的水分以后，直接倒入煮开的水。大火煮开，撇去浮沫。再次煮开，盖住锅盖，转小火煮30分钟。然后倒入土豆，继续盖上锅盖儿，煮至土豆熟透（15分钟以上）。出锅前10分钟，调入2勺盐。出锅前调入香油，撒入枸杞。