红丝绒蛋糕好吃么？
不请自来～
红丝绒是前几年风靡一时的蛋糕 但至今仍在蛋糕界享有盛誉 用简单的食材 做美味的红丝绒蛋糕！ 只需要这5种材料——鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉和可可粉，就足够啦~ 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个碗内。（注意：这个时候不要将蛋清打发！）
在蛋黄里加入牛奶、玉米油、白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。 再把过筛后的低筋面粉和可可粉慢慢倒入刚才的混合液中，用电动打蛋器低速搅打到无颗粒状后，放到一边静置10分钟左右。 这时候开始打蛋清，打到鱼眼泡状态时，加入2/3勺的砂糖，继续搅拌到浓稠状时再放1/3的糖，这样交替搅拌可以使做出来的蛋糕更加蓬松顺滑~ 当打到出现纹路并且不易消泡的时候就可以加最后少量的糖了。 然后将一半蛋白霜加入到之前的蛋黄面糊里，采用切拌的方法混匀。
最后把剩下的蛋白霜全部倒进来拌匀，装入裱花袋，挤进模具里。在桌面上轻轻磕几下，除去大面上的气泡。 烤箱预热，上下加热，140°烤70分钟。（注意看表面的颜色，如果呈深咖啡色即可取出）出炉后立刻脱模放在凉架上，使其冷却后再进行切割。
做好的红丝绒蛋糕口感丝滑湿润，带有淡淡的甜味和清香的可可味。你也能做出像蛋糕店一样漂亮又好吃的红丝绒蛋糕啦！