碗豆角怎么炖好吃？
准备用料： 干豌豆250g、五花肉300g、豆瓣酱1汤匙、葱姜蒜适量 八角2个、香叶3片、白糖少许、生抽酱油4勺、开水适量（没过食材）
制作过程： 1.首先我们要把碗豆用清水浸泡，或者用冷水提前半天煮熟。这样在制作的时候更入味。
2.接下来我们把五花肉洗干净，然后切成块状；再准备一些葱花、姜丝和蒜片备用。喜欢辣的朋友可以准备一些辣椒。
3.锅中加入适量油，油温六成热时，放入五花肉煸炒至金黄。加入豆瓣酱、生抽、老抽和白糖调味。炒制上色后，加入葱姜蒜和八角、香叶一起爆香。
4.然后我们倒入泡好的碗豆炒匀，再加入适量开水，盖上锅盖转小火慢炖半个小时左右。直到锅中的汤汁收的差不多，就可以关火起锅啦！
这样做出来的酱肉香味十足，软糯可口。喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒一起炖哦！