烧烤可以烤土豆片吗？
切成片的土豆，厚约0.5厘米，洗净后，放在由150克酱油、500克水、50克糖和15克胡椒粉调成的汁液中浸泡30分钟。再将土豆片捞出，放在微炭火的烧烤架上烧烤。每烤约1分钟翻一次身，其间要趁热用小刷子蘸匀味汁刷在土豆片上，并撒一些研碎的大蒜末。土豆片两面都烤成金黄色，呈干香透明时即是烤土豆。
在农村一些地方的夏夜，人们利用烧灶做饭后余下的碳火来烧烤夜晚的美餐，那美味的滋味和其乐融融的融恰气氛，是城里人所体会不到的。烤土豆的做法很简单，先把土豆洗净，大的切成2-3块，用削皮刀(刨丝器即可)剥去土豆皮。把生土豆块穿上铁丝或铁钎，再架于无烟炭火烧烤，同时往土豆上注少许水，以免干硬。把土豆全部烤黄熟透即成。