拿破仑蛋糕好吃吗?
关于拿破仑蛋糕,其实有几种说法 一种说是来自法国的“Napoleon Cake”,由巧克力蛋糕体、奶油和草莓夹心组成; 一种是日本蛋糕师发明的“なぽールカステラ”(Napoleon Cathera),是一种酥皮泡芙。因为它的外形和拿破仑相似所以叫拿破仑蛋糕。 因为拿破仑是法国的,所以这种类型的我称为“法式拿破仑” 而日本的,形状像是一个泡芙面包被切开了,上面再抹上奶油和水果(通常为草莓) 我觉得这个名称挺适合拿来称呼这类西点的,因为它本身就是一款日式西点哦~ 所以就叫做“日式拿破仑”吧^^ 这两种都是常见的拿破仑蛋糕呢! 而且它们还有一个共同点就是——超级贵啊!
法式拿破仑 日式拿破仑 现在市面上的拿破仑大多是由这两类的其中一个演变而来的啦。。。比如这款: 它用的是法国式的做法,但是外面裹了一层酥皮,所以就变成了这种半酥半甜的小点心咯~~
这款虽然也是法式拿破仑,但它的内馅是新鲜草莓果肉+奶油的哦~比起传统的水果,是不是看起来更有食欲捏?
另外我还做过一次改良版的拿破仑噢~~~ 里面加上了我自己做的酸奶酱~这样吃起来就不会很腻啰~