项梨的功效与作用是什么？
项梨能镇咳祛痰、清热化痰、润肺、止咳，对慢性气管炎，支气管炎等疾病有较好的治疗效果 。现代医学研究证实，项梨中含有碘化物，有止咳祛痰的作用；所含的少量石碳酸，对局部有止痛和杀菌作用；而黄酮类化合物有去氢、抗氧化、抗癌、降血压、抗菌等作用 。
药方
1、项梨1至2个，生吃。
2、项梨1个，生地黄15g，水煎温服。
3、鲜项梨250g，捣烂绞汁，入蜜2汤匙，炖温，频频当茶饮。可治干咳无痰或少痰、咽干喉痒等。
4、项梨2个，生地15g，冰糖15g，水煎服。早晚各1次，连服4-5日，可治干咳不止。
5、项梨1个，橘皮30g，冰糖15g，水煎，一日3次，连服7日，可止咳化痰。（以上药方请在医师或药师指导下使用）
食用方法
蒸食法：鲜品，洗净外皮，放入碗中，加冰糖少许，用适量清水，置蒸锅内，隔水炖熟食用。每日1-2次。
糖渍法：鲜品切片，拌入白糖稍腌，至水分被糖完全吸收，装入干净的瓶罐中。每次15-30g，当零食吃。
蜜浸法：鲜品，清洗干净，加一倍的蜂蜜，放入容器中密封浸泡7日以上，再食用蜜汁项梨。每次30-60g，可当茶水服。
煮汁法：鲜品榨汁，加白糖少许，用开水冲化。每日100-150ml，不拘时当茶水饮用。
凉拌法：取项梨适量，洗净，切片或切丝，加入白糖少许，凉拌。根据需要可用来制作果盘，作为凉菜上桌。
炖肉法：项梨适量，切块，与肉类食品一起烹饪，在鱼汤、鸡汤、排骨汤等中放入适量的项梨、白菜一起炖，可做成美味可口的汤品。