番茄酱炒年糕好吃吗?

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我吃过最好吃的番茄酱炒年糕是前几年在台湾旅游的时候吃过的,在一个小巷子里,店面很小,老板是个中年大叔,店名叫“佳兴”(是不是真名叫“佳兴”不记得了,反正就叫这个名字) 那个店真的很小,我和朋友两人进去后,站在吧台后面操作的一个看起来像是老板的亚洲脸孔男性用不标准的普通话问我俩要吃什么,点完后他端上来两碗米饭和一碗青椒肉丝,并告诉我们这是刚刚炒好的青菜,可以趁热吃,然后就在我俩惊异的注视中继续忙去了。。。 我们的菜上来了,那个味道啊我现在想起来真的还想流口水啊!!!就是用很稀的番茄酱(有点像果珍粉冲出来的那种感觉)里面加了很少量的糖,烧的浓浓的浇在软糯的年糕里,有酸酸甜甜的味道,真的很好吃!!!

后来回到大陆后我找了很多地方的番茄酱炒年糕吃,有些是用奶油或者披萨酱做的,味道淡很多,也有些用花生酱做酱料,味道重很多,但都不及我在台湾吃的那个味道。可能因为那家店实在是很不起眼,而且我们是在一个周末去的,所以感觉店里人气很一般,不知道为什么那个老板对我们这么热情,哈哈,也许是因为我们是两个女孩子单独去吃饭的缘故吧,总之给我们留下了很好的印象~

陈奕伦陈奕伦优质答主

番茄酱炒年糕好吃。做好的番茄酱炒年糕呈深红色,色泽诱人十分的讨巧。尝上一口,番茄酱均匀的附着在年糕上,既有年糕细腻的口感又有酱汁勾人食欲的浓郁,二者融合在一起,给味蕾带来了前所未有的享受。

做番茄酱炒年糕要选择外形扁平的年糕,用筷子很容易就能夹动的那种,做出来会更加的入味。在制作时,为了增加食物的口感,还可以适当的在里面加上青红椒来提味,或者在最后加上几个煎好的小丸子一同食用。

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