如何煮紫薯好吃？
要煮得香糯好吃的紫薯，一定要记住“2加1”的窍门哦~ 这里用到的食材其实挺简单的，就是紫薯、糯米和冰糖，做出来的味道却超赞！ 做法也超级简单，赶紧学起来吧～ 准备新鲜紫薯两个，清洗干净后去掉外皮； 接下来把紫薯切成薄片，这样更方便入味儿~ 再来准备一碗糯米，我用的是蒸熟的糯米，如果用生糯米的话，需要提前浸泡几个小时。 把切好的紫薯片放在糯米里，均匀地沾上一层糯米粉。 锅中放水，把蘸好米粉的紫薯放到锅里，大火烧开后再焖20分钟左右。
在焖紫薯的时候我们可以来准备一些辅料，比如这里可以用到胡萝卜和核桃仁。 我喜欢用带颗粒状的粗粮，口感更丰富些。 等到紫薯焖熟了之后，打开锅盖，可以看到里面的汤汁已经非常浓郁了。 接着我们往里面加入一块冰糖或者红糖，用勺子搅拌至冰糖融化即可关火。
出锅盛盘就可以开吃了～ 软糯香甜的紫薯搭配着颗粒感十足的薏米，真的超棒！
除了直接吃之外，还可以用来做紫薯燕麦粥，做法也是非常简单。 先把准备好的紫薯和冰糖放入锅中，加入适量清水煮约半个小时左右。 时间到后，倒入煮熟的燕麦拌匀，就可以上桌啦~~ 这样做出来香甜软糯又营养美味的紫薯粥，你爱了吗？