玉米炒完磨的面叫什么作用？
玉米面主要分为甜玉米面和老玉米面两种。甜玉米面由甜玉米加工而成。因甜玉米在遗传性状上与其他玉米不同，在生长过程中积累的可溶性糖分比普通玉米高35%左右；老玉米面由老玉米加工而成，性味甘、平、无毒，有健脾益胃、活血脉、通便的功效。
玉米面中含有丰富的钙、磷、铁、维生素B_{6}、烟酸和微量元素等营养成分。其中烟酸达到15.1毫克/100克，是大米面粉的5倍以上。经常食用玉米面能增加肠内异味的排除，促进胃肠蠕动，达到通便排毒以及减肥的目的。
玉米面吃法多样，可以加水或牛奶调成糊状直接饮用，也可以做成玉米馒头、玉米米饭等，既可单独食用，也可掺入面粉掺合食用。