莴苣下面条好吃吗？
没用过莴笋下过面条，倒是试过用秋葵（刺秋）下过挂面，味道真的不错呢！ 原料：刺秋500g、挂面600g、盐3g、生抽10ml。 做法步骤： 第1步、准备食材。 第2步、锅烧热，不放油，直接干煸刺秋。
第3步、一直炒到表皮发皱变软，倒入清水。
第4步、水烧开后，放入挂面。
第5步、加入盐、生抽调味。 喜欢酸味的可以再适量加些醋哦～ 开动吧！味道好极了^^ 关于秋葵的营养价值：
1、蛋白质类：蛋白质是细胞结构中重要的组成部分，可以为细胞修复提供原料。蛋白质还可作为信号分子，调节细胞的生理功能。由于动物蛋白质含量较高，所以秋葵的蛋白质含量也较为丰富。每百克秋葵中含蛋白质2.8g，比同等含量的黄瓜、番茄要高出两倍左右； 2、碳水化合物类：包括单糖、双糖、低聚糖和多糖等，是人体能量的重要来源之一。每百克秋葵含碳水化合物约3.7g，比同样富含碳水的南瓜还要低一些；
3、纤维类物质：可以分为可溶性纤维和不溶性纤维两类，两者的作用各有侧重。可溶性纤维能够吸收水分，软化膳食纤维，从而起到滑肠的作用；不溶性纤维存在于粗纤维中，不容易被消化液分解，主要作用于粪便，具有吸水膨胀的特点。两者相辅相成，保证了秋葵良好的通便效果。同时，纤维素还具有降低血糖、血脂水平，预防心血管疾病的发生等作用；
4、脂肪酸类：主要包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。其中，不饱和脂肪酸又根据其构型不同分为ω-6系列和ω-3系列。 不同于其他蔬菜，秋葵中含有较多的脂肪酸，特别是ω-3和ω-6这两种必需脂肪酸的含量比较丰富。