土豆可以和面吗？
土豆又叫马铃薯，茄科茄属植物，草本植物。土豆含有丰富的维生素和矿物质，对调节人体内循环有很有好处；土豆还有很好的抗肿瘤、抗氧化、美容养颜的作用；而且土豆还有解毒、预防心血管疾病的作用。生活中，很多人喜欢吃土豆。但你想过没有，土豆也是可以和面的？那么，土豆和面的做法是怎样的呢？我们今天就来学习一下。
食材：普通面粉50克，土豆1个。水25-30毫升，植物油1小勺。小苏打（酵母）1/4小勺。
制作方法：
1）土豆洗净去皮后，切成薄片。如果觉得不如自己削好来的干净，那也可以先把土豆切成丝再削成片。把土豆片或丝码好入盘。
2）土豆片上撒上盐。锅放水烧开。上锅蒸。大概要蒸4，5分钟。时间根据土豆片多少调节。
3）把蒸熟的土豆取出。要等它完全冷却后再取出，不然土豆还会出水。取出的土豆可以用凉水冲洗，去除残渣。
4）把土豆用擀面杖，或用勺子，或用手彻底捣成泥。并加入酵母，搅匀。
5）加入面粉和小苏打。揉成面团。面团太干，可以加少量水。揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜，发酵2小时左右。
6）面团在揉的过程中也可以再加入少量切好的菜丝。可当成素饼，或加入30毫升沸水，把菜浸烫一下，捞出加水拌入面团。
7）把和好后面团表面抹油，盖上保鲜膜或松弛一下。可以松弛15分钟。然后把面团分成2份。把一份擀成大薄片。摊开，放上喜欢吃的馅。包住，捏紧。切成小段。
8）下锅炸。最好用文火炸。要不停翻动。不然底下会烧焦。表面焦黄就可以出锅了。
吃土豆有4禁忌：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮色的，要买丝光的。4、卖土豆时不要买有虫眼和腐烂的。