安陆白花菜怎么做好吃？
1、干白花菜用温水浸泡30分钟，洗去沙子和杂质，沥干备用； 2、将泡好的菜花剁成约3cm长的段（不用太碎）；大蒜拍破剁成蒜末；干辣椒剪成长约2CM的段； 3、锅中倒入适量油烧至五成热，放入一半的蒜末和辣椒段爆香，然后放入菜花翻炒至断生； 4、加入生抽炒匀，接着再加入醋翻炒均匀，最后调入盐和剩余的蒜末炒均匀即可。
【小贴士】：
1、菜花一定要彻底清洗干净，避免有沙子等杂质，影响口感； 2、干辣椒根据个人的口味来定，喜欢辣的可以放多点，不喜欢则不放或者少放点； 3、生抽和白醋都有咸味，因此盐要尽量少放或是不放，以免过于咸了。
【推荐吃法】：蒜蓉白花菜
【材料】： 白花菜500克 黄酒或料酒少许 红椒一个 蒜半头 生姜三片
【做法步骤】：
1.把白花菜洗干净沥干水待用。
2.生姜切丝，蒜切末，红椒切碎备用。
3.锅烧热后放油，放姜丝煸香。
4.加切好的蒜末继续煸炒出香味。
5.倒入控干水分的白花菜。
6.淋入适量的黄酒，大火快速翻炒几分钟，中途可以适当的加点清水。
7.待白花菜炒至变软，放入红椒丁翻炒均匀。
8.最后调入一点点糖提鲜就可以出锅啦！
9.成品图 小贴士： 1.这道菜不需要额外加盐，因为白花菜本身就有咸味了哈，所以请酌情放哦！
2.最好用的调味料就是生抽和陈醋了，喜欢口味重点的也可以适当加点蚝油哟～我比较喜欢清淡点的，所以只放了生抽～