土豆烧牛肉好不好？
中国中医科学院广安门医院食疗研究所顾兆霖教授说，牛肉最好与萝卜、土豆等一起炖，既能帮助消化，营养也更全面。炖牛肉时最好选用牛腩（俗称牛葫芦肉），因为筋多，和土豆一起炖比较入味；酱油要后放，否则色素会影响土豆的颜色。这种做法特别适合消化吸收功能较弱的人经常食用。
而萝卜含有的酶能消除豆类的胀气现象；与牛肉搭配炖食，补虚强身效果更好，还具有化痰止咳的作用，特别适合胃寒胃痛的老人。
豆腐和鱼炖在一起是另一种好搭配。“鱼有腐骨之毒，得豆腐缓之。”炖鱼时放豆腐可中和鱼肉的腥味和油腻感，起到调和的作用。鱼中的优质蛋白容易被人体吸收，加点豆腐，营养又更丰富了。用鲢鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼都可以，炖时少加些盐，可多放些黄芪，在减小内脏器官负担的同时，还有利水消肿的作用，特别适合老年人食用。