猪肉如何炖土豆？
用土豆块和肥瘦相间的排骨或五花肉一起炖很可口。至于添加什么材料没关系因为排骨本身会有盐分，如果太淡就加点菜豆或蘑菇。菜豆煮后会绵软可口不适合老年人吃。蘑菇则保持原风味又不会太咸。
方法：
1）洗好排骨放锅里煮出血水，捞出洗净。(我家先生是南方人，所以喜欢把骨头敲碎好下锅煮）
2）把排骨，水倒进电饭锅里煮至半熟（大约30分钟）
3）加调味煮20分钟左右（因为还没有放土豆所以只需小火煮半小时）。
4）出锅前10分钟放土豆块下去煮。（也可以提前把土豆切块用盐水浸泡一会儿避免煮的时候呈灰白色）
5）起锅后加入青椒片点缀颜色，可边食用边拌。
PS：排骨虽然营养丰富，但是经常吃会造成人体微量元素摄取过量。而土豆，含有丰富的维生素C和钾等，对中和人体体内酸碱值有着很大作用。两者共食，较好地平衡了营养。