牛肉炖土豆怎么弄？
材料：牛肉500克，土豆300克，植物油2汤匙，食盐1/2茶匙，花椒10粒，葱2段，料酒1汤匙，姜3片，八角1个，老抽1汤匙，白糖1茶匙，桂皮1块，茴香籽1汤匙
牛肉炖土豆的家常做法具体步骤：
1、将牛肉切成2厘米见方的块，葱切段，姜切片备用。
2、土豆去皮洗净，也切成2厘米见方的块儿，放入水中浸泡10分钟，然后将水倒掉，再重新放入清水，如此替换3次，浸泡1小时左右。
3、锅中烧水，将牛肉下锅焯水，煮5分钟，将牛肉捞出。
4、将牛肉放入炖锅中，加满水。
5、放入葱、姜、八角、桂皮、茴香籽、花椒、料酒、老抽、白糖，大火煮开后，转为小火炖一个半小时。
6、放入土豆。
7、土豆放入30分钟后加盐调味，再炖15分钟后，开大火将汤汁收浓便可。