当参炖什么好吃？
我最喜欢吃人参鸡汤，所以这道汤对我来说最滋补了！ 准备食材：童子鸡（最好用新鲜的）、白芷、党参、红枣、枸杞、葱姜
1.把鸡肉处理干净剁成块，放清水里浸泡两个小时左右去除血水，中途换两次水
2.把所有配料洗干净，葱切段，姜切片，红枣去核，枸杞用清水冲洗一下备用 人参比较娇气，不要直接放到锅里熬煮，容易损失营养成分 如果觉得人参单吃太补，可以和人参一起煲汤的食材很多，比如：
1、肉类：猪肉、羊肉、牛肉、乌鸡等；
2、海鲜类：海参、鱼胶、鱿鱼等；
3、五谷杂粮：小米、玉米、糯米、黑豆及各种豆类都可以。 小时候家里做人参乌鸡汤的时候，会先焯一遍水，我觉得这样会更好些，能将附着在肉上的脏东西冲洗干净~
做法： 把处理好的鸡肉放入砂锅或者电饭煲中，同时加入葱姜和所有配料，一次性加入适量净水
大火煮开之后，撇去浮沫，然后加盖转小火慢慢炖煮 一个半小时后，打开盖儿，用筷子戳下鸡肉较软的部位试试，如果很容易就戳烂就说明熟了，这时候可以适当加盐调味儿，撒上葱花就OK啦～
如果喜欢喝浓浓的汤汁，可以在出锅前勾个薄芡～