吃虾可以吃土豆么?
日常生活中,人们常说的不能一起吃的食物有很多,比如菠萝和蜂蜜一起吃会中毒;萝卜和橘子一起吃会致癌;牛奶和巧克力一起吃会造成结石等等,这些说法是真的吗?
首先说说菠萝和蜂蜜能不能一起吃。从营养的角度来讲,蜂蜜主要提供糖类和一些微量元素,菠萝主要提供维生素C、钾等,两者一起吃不存在任何风险,更不可能导致中毒。
再来说说萝卜和橘子一起吃会不会致癌。传言称“萝卜进入人体后会产生很多的维生素C分解酶,而橘子正是富含维生素C的水果,萝卜和橘子一起吃会分解橘子中的维生素C,使橘子的营养价值大大降低”,这些说法有些夸大其词。其实,生萝卜中可能含有维生素C降解酶,但是人体的消化系统中含有大量的蛋白酶水解酶,进入人体后萝卜中的维生素C降解酶会被分解,无法与维生素C接触而发生降解反应,所以二者一起吃也不会致癌。