海带怎么煲好吃?

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说到煲汤,很多人第一个想到的都是猪骨头汤、鸡汤等,其实,用海带也能熬出特别好喝的汤~ 下面推荐两道用海带做的味道鲜美的汤品:

一、胡萝卜山药海带汤 用料:胡萝卜1根、山药2节、海带结300克 做法: 1.胡萝卜和山药去皮,清洗干净后切成滚刀块; 海带结用清水浸泡洗净后切块备用 2.将所有食材放入锅中,加水煮汤饮用即可。

二、海带豆腐汤 用料:海带300g、豆腐250g,盐适量 做法: 1.海带提前用水泡软,清洗干净后切成段; 豆腐切成小块备用 2.锅中加入适量清水,放入切好的海带段,大火煮开后再煮5分钟 3.最后放入切好的豆腐块,煮至入味,加少许盐调味即可出锅。

小贴士: 因为海带本身富含蛋白质,且含有较丰富的脂肪酸,因此整道菜腥味并不明显。不过若是炖汤,最好还是选用新鲜的海带,这样汤汁才会美味清甜。 如果想要汤的口感更顺滑,可以在煮好后加入少许淀粉勾芡。

以上就是两个用海带做的简单快手汤品的做法了,喜欢的朋友不妨试着做一做~

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一、海带粟米猪瘦肉汤

配料:干海带30克,粟米(连皮)40克,生薏米15克,胡萝卜15克,红枣1枚,猪展肉120克。

做法:海带(先浸6小时),粟米,红枣(去核),薏米,胡萝卜(切厚片),猪展各放入沸水中,用中火煲30分钟再以文火40分钟。

功效:清热利湿,理气通便。

二、海带生鱼汤

原料:干海带30克,生鱼120克,猪肉120克,蜜枣1枚。

做法:将生鱼、猪肉水焯后与浸软的海带、蜜枣同放入煲内,用中火煲45分钟,再转文火煲40分钟。

功效:去湿止泻。

三、海带排骨汤

主料:发好海带(干)120克、猪小排250克、姜1小块、盐3克、料酒15毫升。

做法:海带泡发洗净,猪小排洗净备用;姜去皮切成片;汤锅注入水,大火煮沸后放入猪小排和姜片,再次煮沸后加入料酒,盖上盖,转小火煮20分钟;放入海带,大火煮沸后转中火煮15分钟,调入盐拌匀即可。

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