虾仁可以怎么吃好吃？
虾，我的最爱！ 喜欢吃虾的人应该对虾的做法有些了解，虾的做法一般分为两种，一种是白灼、蒸、炒，另一种就是腌制、风干、烤制等。 今天我要给大家分享的这道虾仁做法，绝对让你吃不够！保证你吃了就爱上了！ 食材准备：鲜虾仁、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、料酒 第一步：处理虾仁 新鲜虾仁去掉虾线洗净备用。 很多人做虾仁喜欢先焯水，其实这种方法是不正确的，这样做了之后会让虾仁的口感变得又老又柴。正确的方法应该是用厨房用纸蘸去表面的水分，然后加入少许的盐和胡椒粉抓匀后腌制15分钟左右。
第二步：制作 把腌好的虾仁依次均匀的裹上一层鸡蛋液，再把虾仁放入淀粉中滚一下，使得虾仁表面均匀地粘一层淀粉。 最后把拌好的虾仁依次均匀地沾上面包糠，用手轻轻按实，使面包糠完全包裹住虾仁。
第三步：油炸 锅中放适量油，油温6成热时，放入虾仁炸至金黄酥脆就可以出锅了。 我用的烤箱，200度烤20分钟，颜色很漂亮吧~ 炸好的虾仁可以直接吃，也可以配着葱花和辣椒圈一起吃，味道更好哦～ 你还会发现一个神奇的现象，放在冰箱冷藏一晚上的虾仁，第二天再拿出来油炸，会发现炸出来的虾仁的外皮酥脆程度会翻倍增加呢！
如果你也喜欢这个做法，可以试试哦～