吃小河蟹有啥功效？
小河蟹有清热、散血、合胃、消胀、消肿、舒筋、清热散结之功效。可治跌打损伤、筋骨肿痛、胃痛腹胀、痈疽疮肿、湿热黄疸等症。据现代医学测定蟹肉中含有的蛋白质、维生素e、异亮氨酸、亮氨酸、枫菜氨酸等成分，有抑制黑色素生成的作用，常食用对治疗雀斑有明显疗效。
河蟹营养丰富，每100克蟹肉中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷180毫克，钙126毫克及铁、维生素a等。中秋前后是河蟹长得最肥的时候。挑选鲜蟹有八字诀： 肥、实、螯（音“招”，蟹足。）、青、洁、壮、香、甜。肥，即肉多肥厚；实，指用手按蟹肚有坚实感； 螯大，青色，这是“湖蟹”； 壮、香、甜，指螃蟹的活力强，气味香、甜。
鲜河蟹要吃时，用冷水浸没，洗刷干净。煮时，先放水，加一点点料酒，再下河蟹（放时揭开蟹盖），大火烧煮。煮10分钟后将锅端下来，不用打开，再焖10分钟（为防止蟹肉太老影响口味）。这样煮熟的河蟹，不仅味美，营养也很丰富。 河蟹为寒性，脾胃虚寒者尤应留意，一般有舌苔微黄者食后易腹痛。