绿萝卜怎么腌好吃？
北方人爱吃萝卜，尤其是萝卜咸菜，冬天吃一口热乎乎的萝卜炖粉条或者炖大骨头，浑身都暖和了！ 腌萝卜简单方便，而且味道非常棒哦~ 我们家腌的萝卜块儿特别好吃，酸甜爽口微辣，老公和儿子也超喜欢！ 有一次朋友来了，说我家厨房太乱了，我笑着跟她说“我这乱是有原因的”然后我就跟她说了我们家的萝卜咸菜是怎么做的…… 朋友还真的学了几招，回家也做了起来，据说很好吃呢～ 其实制作过程很简单，关键就是配料的比例和腌制的时间，掌握好这些，你就能做出美味可口的腌萝卜啦~~赶紧试一试吧^^ 食材： 白萝卜、小米辣（可以根据个人口味放）、生姜、大蒜（蒜多一点会很香哟^o^）、白糖10g、陈醋30ml、生抽20ml、香油5ml、味精少量 做法：
1.萝卜去皮切小丁备用；
2.切好的萝卜丁里加入生姜末、蒜末、小米椒末，调入一勺白糖搅拌均匀后腌制二十分钟（这里要提醒大家一下，腌萝卜最好不要用生水来调辅料，因为生水中有微生物，会容易导致萝卜变质）；
3.二十分钟后，往腌萝卜中依次倒入陈醋、生抽、香油、味精进行调味，再次搅拌均匀即可享用。
4.如果家里有花椒的话可以准备一点花椒粒，将锅烧热至冒烟后再关火，然后将花椒粒倒在案板上，用擀面杖将花椒粒擀碎（注意不要烫到哟^-^）。将碾碎的花椒粒加入到做好的萝卜中搅拌下就可以开吃了喔^_^