土豆闷鸡肉怎么做？
鸡肉是一种营养丰富的肉类，土豆也很好吃。但把这两种普通的食物结合在一起，你会做出什么美味呢？我们来学习一下吧。
所需材料：土豆 250克 鸡全腿 1只 甜面酱 1汤匙（15克） 绵白糖 1汤匙（15克） 料酒 1汤匙（15克） 葱姜 适量
制作步骤：
1、将鸡全腿去掉鸡骨，切成肉片备用；土豆去皮切成片备用；把葱姜切成细丝备用；甜面酱加绵白糖拌匀备用。
2、热锅放油，等油烧热后放入鸡肉片翻炒变色，捞出沥油。
3、土豆片放入锅中煸炒，稍许变色后加开水，没过土豆。
4、水开后，将土豆捞入另一干净的锅中，盖上盖子小火炖煮至土豆变软。
5、揭盖，加入切好的姜丝，倒入调好的甜面酱炒匀，关火，上菜了。
小贴士：
1、鸡髀（鸡臀）肉又名鸡皮，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物，维生素等多种营养成分。由于受肉的紧密性和水分含量的影响，肉不容易嚼烂，最好拌着米饭吃。牙口不好的人可以剁碎后用肉馅挤夹在馍饼的中间或包在一个饺子中，味道也是好的。
2、中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中益气、补肾填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、润肺止咳。
3．宜经常食用等；适宜消瘦、食欲不振、阴虚火旺体质者食用。