新鲜平菇，瘦肉，蒜头，香葱 1.把蘑菇撕成小条或切片看你个人喜欢（我比较不喜欢撕成小块因为吃起来不太方便）。 2.锅内放少许油烧热后加入蒜头和葱白部分爆香
3.加入蘑菇翻炒片刻然后加入清水慢慢焖煮 4.焖煮至软烂后加入剩余的葱叶和适量生抽、糖、胡椒粉调味就可以了
5.鲜美的汤汁吸饱了蘑菇的鲜香，尝起来特别美味又营养！ 这道简单快手又美味的汤品你学会了吗~
香菇是我们生活中比较常见的菌类，很多人都很爱吃，那么香菇怎么吃最好吃呢？接下来就由我来教大家制作一道好吃的香菇炖鸡汤吧！ 香菇炖鸡汤 食材：三黄鸡半只、鲜香菇适量、红枣6颗、生姜3片
做法：
1.先把鸡肉清洗干净剁块备用；干香菇用清水泡发备用
2.在锅中注入足够量的清水，加入浸泡过的香菇和生姜片，先用大火煮开
3.煮开后再加入适量的料酒去味，然后再换成小火慢炖
4.等到鸡肉炖至酥软入味时，加上适合盐度的新鲜食盐调咸淡
5.最后撒上葱花就可以喝了！ 这样一碗滋补美味的香菇炖鸡汤就做好啦！你也被征服了吗？
来洁桃优质答主菌类的味道不是人人能接受的，但它的营养是毋庸置疑的。 香菇富含蛋白质、微量元素锰，钾含量也高于其他菌类，对骨骼发育和心脏功能都有一定作用；平菇含铁量较高，对缺铁性贫血患者有很好的食疗效果；金针菇含有赖氨酸、苏氨酸等19种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，且含量高于其他食用菌，有“植物肉”之称；猴头菇含有人体所需的多种氨基酸成分，营养价值很高……
对于爱吃蘑菇却又不知道怎么做的同学来说，可以尝试以下两道菜哟！
干烧双菇 用料（两人分量）：杏鲍菇250g，海鲜菇100g，生抽3勺、老抽半勺、白砂糖半勺、胡椒粉少许、淀粉适量、清水适量
做法：①将杏鲍菇和海鲜菇都切成滚刀状待用。②锅里热油，把切好的双菇倒进去炒软后拨到一旁，调小火慢慢炒出水分。③放入所有调料，翻炒均匀，小火焖至收汁即可装盘食用啦~ 金针菇花生汤 用料（四人份）：花生米60g，水发黑木耳、鲜黄花菜各50g，金针菇200g，香菜末、葱花、香油适量
做法：①先煮一锅开水，加入切好的三丝（银耳、莲子、胡萝卜），盖上盖子，小火慢炖40分钟。②加入泡发好的木耳、花菜、金针菇再煮30分钟。③最后，调入盐、味精、白糖，淋上香油就可以了~
