洋葱炒腰花有什么作用？
洋葱，又名葱头，是旱地作物。洋葱为世界五大蔬菜之一，在我国栽培和消费的比重还很小，只有1.5%，有很大的发展空间。洋葱炒腰花是一种常见的美食。
洋葱味甘、辛，温，具有温通散瘀，降血脂，健胃助消化的作用;猪肉味甘咸，性平，有滋阴润燥，补血养颜的功效。适用于慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡，消化不良，高血脂症。
原料：猪腰、洋葱。
配料：姜片、葱段、花椒、大料、料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、醋。
制作方法：
1、将猪腰片开，片去筋膜洗净，洋葱去皮切成象眼片，姜切片，葱切段。
2、取净锅一只，注入清水烧开，放入猪腰氽烫捞出，洗净待用。
3、另取净锅，倒入清水，放入猪腰、姜片、葱段、花椒、大料、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转用小火炖煮至猪腰酥烂时，捞出晾凉，撕成小条，洋葱与猪腰一起下锅，炒出香味后烹入调料汁，加入精盐、白糖炒拌入味后即成。