如何煮毛豆更好吃？
我夏天最喜欢弄的一盘小菜就是水煮毛豆，做法很简单，但是非常好吃！ 我做这个菜一般不用买来的卤汁或者酱包来卤毛豆，因为我发现它们味道都太重了，不喜欢那种感觉。我自己搭配香料和水煮毛豆的味道其实是很清新的，很适合夏天。
【原料】 新鲜毛豆、八角、桂皮、香叶、辣椒干、蒜头、生姜。 【制作方法】1.准备以上原材料。（图片里是两次做的量）
2.把除毛豆外的所有材料扔进锅里，加水熬上一个小时候，待香料的味道全出来后，加入洗净的毛豆煮熟。（图片里是一斤毛豆的量，我放了三袋卤蛋精和两勺生抽以及适量盐巴。）
3.等到毛豆熟了之后就可以盛出来开吃了。
小提醒： 1.一定要煮熟哦~不然会有农药残留！
2.放不放糖根据个人的口感决定吧～我觉得放一点会提鲜～
3.因为加了生抽所以会比较咸，记得少放盐哈……
4.最后捞出来的毛豆可以拌麻油（我是拌好让它们更清凉）
好了～快动手煮起来吧～夏天就要来了～ 对了，再分享一个可以让汤变奶白的技巧～在做水卤毛豆的时候，等锅里的水开了后，把锅盖掀开来，继续煮一会，等水变成牛奶似的颜色之后就差不多了呢~~是不是很神奇～这样煮出的毛豆味道也更佳～