蒜黄面条怎么做好吃？
准备材料 面条、葱蒜、香菜、鸡蛋
1.首先在碗中打入2个鸡蛋，然后加入一勺盐打散备用（加入清水也ok，但水不要太多）
2.起锅烧油，油热之后倒入蛋液，煎至定型，炒熟后关火放入葱花和香菜提香增色
3.接着在锅中加入足量清水，烧开之后加入少许食盐，然后将擀好的薄面饼放入锅中煮熟(用筷子搅动一下防止粘锅)
4.最后把煮好的面捞入碗中，上面铺上切好的蒜黄和小香葱，再浇上适量生抽、香油就可以开吃了~
PS：
①我买的是削下来的蒜黄尖，比较嫩，如果是整个大蒜，最好将外皮剥掉，留中间绿色部分，用清水浸泡一会，这样处理的蒜黄会比较清爽。
②我买的这种面饼是比较宽的薄面饼，如果买的是普通窄的面条，需要提前用凉水浸泡一下，缩短炒制时间。
③我在煮面条的时候，会加一些食用碱，这样可以使面条更加筋道，但是不可太多哦！ 这样一碗香辣酸爽又开胃的蒜黄面条就做好啦～喜欢吃辣椒的朋友可以在第一步调面糊的时候，加入几个干红辣椒一起煎炒，更过瘾！