牛奶做烤饼起到什么作用？
饼中加入牛奶，所制作的烤饼会更加柔软，而且营养也会更加丰富，如果是自制起酥，同样可以在面皮中加入牛奶，做好的烤饼不仅起酥得更好，而且口感也会更佳美味。
注意：
烤饼所用的牛奶最好使用纯牛奶，如果是用高钙奶，可能会使得烤饼表皮较硬，另外自制起酥时加入牛奶，同样建议加入高粉，将牛奶与高粉和匀后，做好的烤饼起酥度和口感会更佳。
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饼中加入牛奶，所制作的烤饼会更加柔软，而且营养也会更加丰富，如果是自制起酥，同样可以在面皮中加入牛奶，做好的烤饼不仅起酥得更好，而且口感也会更佳美味。
注意：
烤饼所用的牛奶最好使用纯牛奶，如果是用高钙奶，可能会使得烤饼表皮较硬，另外自制起酥时加入牛奶，同样建议加入高粉，将牛奶与高粉和匀后，做好的烤饼起酥度和口感会更佳。