白果炖肉有什么作用？
中医食疗推荐白果炖肉，白果味甘、苦、涩，性平，有毒，入肺、脾经；止带浊，益肺气，治痰嗽，缩小便，止白浊，解鱼腥毒；明目，润肺，除秋燥，可辅助治疗遗尿、尿频，是一味平补之药，可加入炖肉或者煲汤当中一起食用，对身体效果非常好。
白果炖肉做法：
一、首先切一些肉片，和青红椒以及大葱片，再打一个鸡蛋备用；
二、煮一锅开水，把切好的肉片倒进去，焯至变白之后捞出；
三、接着把过完水的肉片倒回锅中，加适量冷水，再倒入白果炖30分钟左右；
四、在炖的过程中，炒锅倒油，油开倒入鸡蛋，煎好之后取出切块，加适量的盐、味精、糖、醋调味，再倒入青红椒片和大葱片翻炒均匀；
五、接着把炒好的鸡蛋和青红椒等倒入炖肉的锅中，继续焖2分钟收汁，做好之后盛出就可以食用了。