莲藕大豆汤有什么功效？
莲藕大豆汤具有清热解毒、生津止渴的功效，适合肺热咳嗽、咯浓痰、咯血、心烦口渴、头痛、高烧、烦躁、大便干结等症状者食用。此外，莲藕有收缩血管、止血的作用；黄豆含有皂甙、血细胞凝集素、抑菌酮、羟异黄酮等成分，有抗菌、抗老化、增强免疫功能的作用，对心血管系统也有良好的作用。
莲藕大豆汤的做法
主要原料：鲜莲藕500克，黄豆30克，生姜3片。
烹调方法：将莲藕洗净，切片；黄豆洗净浸泡1小时。然后加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲40分钟即成。(依个人口味需要可加适量调料)。
美味提示：清润甘香，生津止渴。