小时候，我妈妈经常做这个给我吃 就是把油皮和油酥分开来弄、然后擀成薄面片，然后把两个叠在一起，用刀切成小细条（这就是油酥面条） 然后拿一个小碗，舀两勺白糖，再把切好的油酥面条放进去，拌一拌就吃了！味道又香又甜，真不错 现在长大了，自己也能够弄吃的了，就想自己试试做法 看网上说要炸，于是就准备了面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐做酥粒。其实，我在准备材料的时候就已经觉得很美味了~~哈哈哈……… 先要把酥粒炸熟 把黄油、白糖、盐放在盆中，然后用鸡蛋液、牛奶和面 把揉好的面团分成小剂子，然后再擀成饼状，在上面铺上酥粒 然后卷起来，再压扁，这样就有酥皮了~ 锅中放油，烧到六成热时，把做好的酥皮放进锅里炸，看到酥皮变得金黄就可以捞出来了 这时的酥皮是硬脆的，很漂亮~~~ 炸好的酥皮放凉，然后配上红豆沙或者枣泥馅儿更好吃～
胡宏博优质答主油酥黄豆是一道非常简单的零食，油酥黄豆的做法也没有什么太难的，只要您愿意的话自己在家就可以做油酥黄豆，做好的油酥黄豆酥脆可口，比外面卖的还好吃。油酥黄豆是一道很受小朋友喜欢的食物，大人们也非常喜欢吃油酥黄豆哦。接下来就跟着小编一起看一看油酥黄豆的做法吧。
油酥黄豆的原材料非常简单，主要的原材料就是黄豆，做油酥黄豆用的黄豆最好选择颗粒大的黄豆，这样做好的油酥黄豆更好吃。
在给黄豆下油锅炒之前一定要把黄豆泡一晚上，泡胀的黄豆做出来的油酥黄豆味道更佳。
泡好之后的黄豆一定要沥干水分，沥水不干下油锅的时候可能会溅油。做油酥黄豆的油用平时炒菜的油就可以了，油热了之后就把黄豆倒到锅里开始炸，一定要用小火炸，这样黄豆才会炸的均匀。炸至金黄之后就可以控油捞出锅了。
最重要的一步来了，撒上白糖，白糖要趁热撒，这样糖容易融化并且更好的滋润着黄豆，使做的油酥黄豆更加酥脆。这样，美味可口的油酥黄豆就做好了，咬一口，香脆香脆的。
