西梅富含高能量，可以补充运动所消耗的能量，有助于恢复体力并快速提高血糖水平； 西梅中含有的钾元素可以帮助调节血压、保护心脏健康 还含有多种维生素以及铁、锌等矿物质，能为人体提供丰富营养 那么这么美味营养的西梅应该如何进行加工制作呢？接下来就分享2种家常做法~
①西梅干
食材准备：西梅、白砂糖 步骤一：将新鲜的西梅用清水冲洗一下，沥干水分备用。（注意不要将其撕开）
步骤二：在锅中加入白砂糖，然后再放入西梅干翻炒均匀；盖上锅盖，小火焖5分钟左右后，关火让西梅干浸泡在汤汁中，慢慢入味；待冷却后装进密封瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。
②苹果西梅饮
食材准备：西梅、苹果、冰糖 步骤一：将苹果清洗干净，削去果核，然后切成块状；西梅同样也洗净，去核，切块待用。
步骤二：在砂锅底部铺上苹果块，然后把西梅肉放在上面，同时加入适量的清水和冰糖，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右；之后就可以关火了，趁热喝，味道更好哦！
汤焯锋优质答主一、西梅干制作方法
如果是想制作西梅干的话，有烘干机的可以选择烘干机烘干，当然也可以放在太阳底下晾晒，制作方法都很简单。
1、烘干制作
将清洗干净的西梅晾干水分，如果有条件的话，可以去皮，也可以保留皮，根据个人喜好，沥干水分后，在表面喷涂糖液，糖液的配制方法为每500克水中加入450克白糖以及4.5克柠檬酸，然后将喷涂糖液后的西梅放入烘干机内，在40度至50度的温度下烘干8至10个小时即可，当然具体时间还是根据烘干机的性能以及摆放西梅的量还有天气来定。
2、晾晒制作
方法和烘干制作是一样的，将清洗干净的西梅晾干水分，然后再去不去皮根据个人喜好，在表面喷涂糖液后就可以放在太阳底下晾晒了，期间要经常翻面，这样使其受热均匀，干的更均匀，晾晒至西梅不软不出水即可完成。
二、西梅酱制作
1、准备原料，根据自己的喜好准备适量的西梅、清水、白糖以及柠檬汁。
2、将西梅清洗干净去核切成小块，放入锅中开中火加热，期间要经常翻炒。
3、然后加入适量的白糖和柠檬汁，翻炒均匀，炒至粘稠酱状即可关火。
4、晾凉后装入密封瓶中，入冰箱冷藏保存，要吃时用勺子挖出即可使用。
