冬天椰奶冻好吃吗？
你要明白一个道理，好吃的标准是什么？是味觉上的感知还是嗅觉上的感受又或是其他？ 好吃的标准是一个很主观的判断。 比如你觉得榴莲的味道冲鼻子，可有人就是喜欢得紧。 所以当你问一个问题“XXX好不好吃”的时候，其实你的心里已经有了答案。你只是在找认同而已。 我喜欢吃榴莲，所以榴莲对我来说肯定是好吃的。而我不喜欢甚至恶心到想吐的螺蛳粉，别人却觉得非常好吃。
回到正题，冬阴功汤里有没有虾？答案是肯定的，而且是大块的。所以喝起来有很重的海鲜味。 很多人说冬阴功味道酸酸辣辣。可是我告诉你，正宗的泰国餐厅里的冬阴功应该是：
1.味道偏甜的
2.颜色淡黄的（因为辣椒油的颜色很重）。
3.汤汁应该是糊状的而不是清澈见底的。 因为冬阴功里的食材本来就带有酸味、辣味和咸味。所以做出来应该是酸甜咸香，让人吃起来的感觉应该是清爽不油腻且回味无穷。而不是现在的酸辣口味。
很多人不喜欢冬阴功的原因是因为接受不了那奇怪的香味。可如果让你尝试着去吃，你会发现原来冬阴功真的很好吃啊！ 跟椰子鸡不一样的是，冬阴功的食材里有多种香料，且比例很重要。多了会抢了虾的风头，少了则会不够香。所以不是随便哪个火锅店用随便泡两下就能做出好的冬阴功德。