当归炖鸡爪有什么作用？
女性在青春期、育龄期、更年期、老年期的不同阶段，常会出现月经不调、痛经、色斑、暗疮、黄褐斑、皮肤干燥、瘙痒等问题，特别在更年期，还会出现烘热汗出、颜面潮红、失眠等症状。这些症状多属于中医“虚劳”的范畴，“虚劳损病，诚为养生家第一重事”（《石室秘录》）。因此，调补虚损，是养生防老的第一要务。而调补虚损以补血为先，正如《医宗金鉴·妇科心法要诀·经水病所主》所说：“凡有形之血不足，则离经之血无制而妄行焉。有形之血日耗，则无音之血愈增而愈荡矣，所以治崩必以固脱为要，补血为先。”
当归是补血的首选良药，“为补血之长”（《本草正》），“主咳逆上气…妇人腹中寒疝，温中止痛”“久服轻身，（下血）不老”（《神农本草经》）。鸡爪味甘，性平，有强筋骨、补血、安神的功效。当归配伍鸡爪炖食，具有补血、荣筋腱、护肤美颜的功效，对妇女因血虚所致的颜面色斑、无光泽、爪甲枯脆以及腰膝酸软、产后虚弱等有一定的调治作用。
方中红枣味甘，性温，有养血安神、健脾和中之功；枸杞子味甘，性平，具有滋肾补肝、益精明目、润肺的功效。因此，本方不仅适合妇女，也适宜男子服食。