木耳煮水有什么作用？
黑木耳具有补气养血，美容驻颜之功。现代药理研究，木耳所含的健脑因子有增强细胞活性，抗疲劳，强心的作用，其所含的鲨烯还有抗癌作用。木耳味甘、咸，性平，归肺、胃经。具有补中益气、活血止血、清肺滑肠、减肥美容之功效，适用于气血不足、身体消瘦、心悸气短、消化不良、咳嗽痰多、大便干结、吐血、衄血、便血、崩漏带下等症。
现代营养学研究表明，木耳含有胶质、磷脂类、脂肪、蛋白质、维生素以及铁、钙、磷等矿物质，有消炎止血，抗癌强心之功效，尤其是其含有一种特有植物胶质，能将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中，再排出体外，从而起到清润肠道，美容养颜的作用。