炖猪腰怎么煮好吃？
你好，很高兴能回答这个问题。 说到炖猪腰，那是广东人最拿手的好菜之一，做法很简单，可是吃起来却非常美味，深受广大食客的喜爱。我从小就在老家跟着爷爷学习如何炖猪腰，直到现在，我对那股味道依然记忆犹新。 下面我就来说说炖猪腰到底该怎样做才最好吃。 准备新鲜猪腰、食盐、生姜、香葱、胡椒、生粉等食材。
第一步，将买回来的猪腰清洗干净后将其表面的白色薄膜刮掉，然后切成薄片状备用。
第二步，准备一只碗，放入适量的食盐、清水，调成淡盐水，再把切好的猪腰放进去浸泡20分钟左右，使其去腥增香。（这一步很关键，一定要记得）
第三步，在锅中加入适量的清水，放入泡好的猪腰和生姜片，用大火煮开后再转小火慢慢炖约一个小时左右，中途记得给猪蹄翻个身，让其均匀入味。
第四步：待猪腰熟透后，捞起放凉，然后加入葱花和胡椒粉拌匀即可食用。（喜欢吃辣的，还可以撒上葱花和小米椒圈，浇上热油激发出香味）
这样做出来的猪腰鲜香软嫩，一点也不臊，越吃越香。如果你吃的惯，可以试一下哦。