家常涮羊肉怎么做好吃？
羊后腿肉350克、青笋100克、黄瓜100克、油韮菜50克、生菜50克、西红柿片30克、虾片30克、生菜叶4片、水发木耳10克、生粉30克、姜末5克、白胡椒粉2克、盐5克。
做法
1、羊后腿肉切薄片，用生粉、1克盐和1克白胡椒粉腌渍，青笋、黄瓜切片，生菜洗净撕成片，油韮菜洗净掐成段，水发木耳撕成小朵
2、炖锅内加水烧沸，加2克盐和2克白胡椒粉调味，上桌时放入铁锅内烧沸，将生菜叶垫在碗底，放上虾片
3、将羊肉片放入锅内煮熟后捞入碗内，再将青笋片、黄瓜片、生菜片、西红柿片、油韮菜段和木耳放入锅内烫熟，捞入羊肉碗内，蘸椒盐食用，锅内的汤可依个人口味，加入不同的调料调味。