喝黄鱼汤有什么功效与作用？
黄鱼营养价值高。每百克黄鱼含蛋白质20―24克、脂肪10―17克。黄鱼的头内富含卵磷脂，对体质虚弱、营养不良的人有很好的滋补作用，还可保护心肌、脑，增强记忆，延缓衰老。
黄鱼含有丰富的微量元素硒及维生素A，常吃黄鱼有助于促进青少年的生长发育和维持正常视觉，保护冠脉。
黄鱼性平、味甘，归肺、脾经，有和胃止呕、平肝止眩、催乳、抗菌消炎、防治癌症等功效。据研究，黄鱼中含有降低胆固醇的物质，女性常食可保持容颜光润，并有美容去皱的作用。《医林纂要》中说：“黄鱼补气，驻颜去皱。”
黄鱼可蒸、可煎、可烤；可红烧、可醉糟、可清烹；可生吃、可做罐头、可制鱼干……烹饪妙法多种多样，味鲜无比。鱼骨酥炸，可治疗小便白浊，儿童软骨症等。用黄鱼脑炖汤，1日2次服食，可治疗夜盲。
黄鱼虽好，但黄鱼性寒滑，易引起腹泻，故有胃寒滑泄者要少吃，而且不能与荆芥一起食用。患有淋巴癌、口腔炎、舌炎、急慢性咽喉炎的人忌食黄鱼。食用黄鱼时忌同吃李子；另外，也不能和驴肉、驴奶同吃，否则可能发生腹胀、腹泻。有荨麻疹、自身免疫性红斑狼疮等过敏性疾病患者也应该少吃或不吃黄鱼。