排骨煲什么最有营养？
猪排骨还有丰富的食品酶，它能加快人体的新陈代谢，促进钙的吸收。因此，小排骨既营养又滋补，是汤菜中常用的原料。
猪排骨具有滋阴养血、润燥、益精 marrow、强筋骨的功效。可用于治疗头晕、眼睛、失眠、乏力、津液损伤、血虚、骨骼疼痛。
猪排骨有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙、铁等矿物质，尤其是排骨中的锶含量最高。锶属于碱土金属元素，与骨头有特殊的关系。人体中的99%的锶都分布在骨头和牙齿中。锶不仅可以参与新生骨细胞的合成，还能加速钙的吸收。
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