烤饼哪里最好吃？
烤饼在徐州当地很盛行，但是外地很少有这么正宗的！ 首先说食材：面粉是特制的高筋粉，加了鸡蛋和盐，揉好之后醒发两个小时以上；
肉馅是由瘦肉剁碎的（纯瘦肉），加盐、酱油、五香粉、葱姜末等调料搅拌上劲。
制作过程： 把面团擀成薄厚均匀的薄片，涂上一层油，撒上一层葱花，把肉片卷在面片上，卷到一半的样子，从一侧卷起，压扁。
用烤箱的话，180度烤25分钟左右；用平底锅的话，小火煎熟即可。 做好的烤饼酥脆葱香，肉馅咸淡适中，一口咬下去能爆浆！
邓丽绪优质答主新疆烤饼种类繁多，主要有花式月饼、油酥小麻花、缸炉烧饼、芝麻烧饼、花式酥合等。
花式月饼是乌鲁木齐最富有特色的饼类，其形状类似花卷，是用油、盐、葱花、糖浆、葡萄干、核桃仁等各种配料层层包裹，形如花卷的酥饼。包好馅料的面团上笼蒸熟之后，再上平锅煎黄。它既有酥饼的甜香，又具有馅饼的咸香。月饼还有多种花样，制作方法多样，有发面月饼、死面月饼、缸炉月饼：油酥月饼等。死面花式月饼是传统食品，距今已有200多年的历史。
缸炉烧饼也极富特色。它用特制的缸炉烤制而成。缸炉是用泥坯做成的长圆柱体，中间有一个直径10多厘米的空当，空当下面有风门火道，用烟煤做燃料，将炉内烧红。将揉好的鸡蛋、油酥面团做成的饼，贴在炉壁上，烘透熟透即可取出。缸炉烧饼具有香酥脆软、薄脆相宜、入口即化、不油不腻等特点。
缸炉烧饼
馕是维吾尔族日常食品，他们的家里一般都备有炒锅，每天早晨都要吃炒馕。具体做法是：在馕上均匀地涂一层牛奶或油，放在平底锅里，放适量洋葱，用小火将馕煎黄，再加入少许土豆丝、洋葱片、精盐等，炒透即成。吃时将馕切成小块，拌在一起吃。
馕
如果这些你都吃过，那么你可能吃的是仿制的新疆烤饼。如果你想要吃到正宗的新疆烤饼，就只有去新疆了。只有新疆的烤饼才有着最纯正的口感和味道。
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