什么来泡酒才好吃？
我泡的药酒是给我父亲准备的。他是一名老中医，一生都致力于研究中国传统医药，因此对于药酒的配方他一直都很慎重。他在给自己治病和给别人治病的期间，根据临床的经验和中医的理论，自己摸索出了一套行之有效的药酒配方。 他的药酒配方很简单，只有十味药物，不过这十种药物的处理方法却很有讲究。 这十种药物分别是：当归、枸杞子、党参、熟地黄、肉桂、何首乌、茯苓、川芎、白芍和淫羊藿。 将这十种药物打成粗粒后，用50度以上的白酒浸泡三个月以上，就可以服用。 不过因为父亲的药性比较温补，因此比较适合冬天饮用，而且一次也不能多喝，一小杯即可。
当然，他教给我的不仅仅是这十味的药酒，还包括如何搭配药材，以及如何将药材处理成细末或者粗颗粒等等。 除了我爸的方子外，我还做过不少改进。比如说我在药材中加入了一些植物香料，使泡出来的酒香味更加浓郁；再比如说我将很多气味比较大的药材，如桂皮、香叶等，用纱布包起来，这样泡出来的酒就不至于是“一团糟”了。 我还经常根据自己的想象和尝试，加入一些其他的中草药进去。比如我会将金银花和菊花一起使用，因为夏天炎热容易中暑犯困，用这个药酒可以解暑清热、醒脑提神；到了冬天，我则会加入鹿茸和淫羊藿，用来补肾壮阳，改善因为肾阳虚导致的畏寒肢冷。
随着我对中草药认识的不断深入，我所制作的药酒也在不断地改进。现在我的药酒制作已经相当成熟了，我自己留下了很多的存货，也经常会有朋友来向我咨询或购买。我觉得自己做的药酒效果不错，也愿意将这个技艺传承下去，因此开设了这门课程。