大白刁怎么做家常好吃？
大白刁属于淡水鱼，肉质细嫩、营养丰富，大白刁的烹饪方法以红烧或者油煎居多。下面小编为您详细介绍红烧大白刁的烹饪方法以及大白刁的宜忌人群。
大白刁怎么做好吃？大白刁怎么做好吃红烧大白刁
用料：鲜活大白刁、生姜、蒜瓣、红尖椒、白糖、生抽、老抽。
步骤：将大白刁去鳞、去内脏、去腮、洗净，生姜切丝、蒜瓣拍扁、红尖椒切成圈备用。将大白刁在热油锅中炸至两面金黄捞出。
在锅中留底油，加入生姜、蒜瓣爆香，加入少许白糖、生抽、老抽、适量清水调成汁，再将炸好的大白刁放入汁中烧透入味即可。
大白刁的宜忌人群：大白刁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有和脾开胃、催奶、利水消肿的功效。产妇及体弱虚人皆宜食之。肝病患者忌食。
小编提醒：大白刁肉嫩味鲜，营养丰富，具有多种健康功效，大白刁的烹饪方法以红烧、油煎等方法为主，做出来的菜肴令人回味，是老少皆宜的一种淡水鱼。