芒果冻了能好吃吗？
不能 冻过的水果口感会变差，这是因为水分结冰需要占去水果中部分空间，使得水果的细胞被挤压，导致其中的营养物质无法保持完整的形态，在冷冻后可能流失掉一部分；而且水果中含有大量的可溶性成分和不溶性成分，在冷冻过程中可溶性成分会形成溶液，不溶性成分则会沉积下来。
首先，水果中水的冰点低，在0°C以下就会形成结晶水合离子，因此把这样的水果放到冰箱中去并不会使其继续结冰。其次，水果中的芳香物质容易挥发，温度越低其香气越少。水果中的维生素是怕热的，在高温下很容易遭到破坏而失去营养价值。最后，低温能够减缓水果的氧化过程，减少其中的营养成分损失。 所以啊，一般我们建议是即买即食，最好在48小时内吃完。如果是放在冰箱中冷藏（不超过4℃），则可以保存3～5天。如果实在要吃冻水果，那也只需要把水果彻底解冻后才能食用哦~但这样不仅口感不好，营养也会有一定程度上的损失。 不过要是用芒果来做冷饮就另当别论了！用新鲜芒果来打一杯酸甜美味的芒果汁或者清爽可口的芒果西米露，都是夏天清热降火、滋养润燥的好选择哦~