鹅蛋怎么淹好吃？
腌制鹅蛋的过程如下，先将鹅蛋放入盐水中浸泡1天（夏天2～3小时）之后，将鹅蛋捞出来再次晾干表面水分备用； 准备一个无水无油的容器，将晾干后的鹅蛋直接放入容器内，然后加入粗盐继续腌制即可； 腌好的鹅蛋可以直接拿筷子夹着吃，也可以再入锅蒸10分钟左右食用，口感咸香Q弹非常美味！ 腌鹅蛋虽然比腌鸭蛋要麻烦一些，但腌出来的味道却更胜一筹，尤其是配着白粥吃，简直就是人间美味啊~ 另外如果腌鹅蛋的量比较大，建议可以分成几次制作哦，这样更方便保存和下次食用。 如果大家想自己尝试做一下，那就可以参考上面方法哦~~
不过我一般不太建议大家用鹅蛋来腌制，因为鹅蛋的个头实在是太大了，一只鹅蛋起码有6、7两重呢，如果用鹅蛋来做的话，那腌制出的味道估计也没多少了呀… 所以如果大家还是想要尝尝味道的话，那我建议大家可以试试下面这种方法哦—— 准备新鲜鹅蛋5个，食盐少许；
然后将鹅蛋清洗一下，擦干水分后放在案板上，先敲出一个小口，然后用刀子沿着破口处把鹅蛋壳全部划开； 最后在鹅蛋上均匀地撒上一层薄薄的食盐，然后把切好的葱花和姜片放入其中，最后再用保鲜膜包裹严实，放冰箱冷藏3天左右即可取出食用啦~~~
这样做出来的腌鹅蛋，吃起来咸香中带着丝丝辛辣味，超级下饭哦……