家常面汁怎么做好吃？
家常面汁是北方的一种特色饮食，在北方几乎每个家庭都会做面汁。虽然做法简单，而且又经济实惠，深受广大老百姓的欢迎，今天我就把自己做面汁的方法和大家介绍。
准备面粉一个盆，凉水。先在盆底倒入面粉，然后边倒凉水边顺一个方向搅拌，一定要把面粉搅拌均匀无疙瘩，这样的面汁发的才均匀。把搅拌好的面水用一块湿笼布盖上，放在暖气上或者有热的地方。30分钟后再打开观察一下，面水发了吗？如果没有发继续等15分钟再打开看，面水有两层，上面清亮下面粘稠就是发好了。把发好的面水倒入炒锅内小火加热，期间不断搅拌，直到锅底出现一薄层疙瘩时候关火。
好了，这时一碗喷香喷香的面汁就做好了，吃的时候可以夹到火烧里，也可以喝到豆腐脑或者饸饹里，总之是营养又健康，经济又实惠。