鱼和什么一起炖好吃？
鱼，一种常见的食品，味道鲜美。在人们的日常饮食中占有重要的地位，那么你知道有哪些鱼可以和豆腐一起炖吗？ 1、鲫鱼和豆腐 将鲜鲫洗净，豆腐切成1厘米厚的薄片，加蛋清、盐、淀粉搅拌均匀；将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净备用;锅内放适量植物油，油烧热后放入鲫鱼两侧略煎;加蒜泥、姜半片，煸炒片刻后，加水适量，煮沸入味后放豆腐，调味即可食用。此汤有增强免疫功能的作用。
2、草鱼与豆腐 取葱头50克，切碎；玉米面50克炒熟，加水煮粥，再加入豆腐250g，煮熟后的豆腐加入精盐少许，味精少许，把切细的香菜或葱花撒入即可食用。常吃对肝炎患者有益。注意，草鱼肉不宜与南瓜同食，否则会中毒。另外，吃鱼前后忌喝茶。因为茶叶中有较多的鞣酸，能与鱼类中的蛋白质合成一种不易消化的物质，影响人体对鱼类蛋白质的摄取。
3、鲤鱼和豆腐 先将新鲜活鲤鱼洗清后除去鱼骨，切片，再放入锅内加少量香油，稍炒之后，加入鲜汤、盐和调味料，待汤烧开时，放入用盐水泡过的豆腐，小火烧5分钟，勾薄芡，撒上蒜末、姜末，淋上猪油便可食用了.经常食用可以解湿祛毒。另外，鲤鱼与甘草相克，一起吃会引起中毒；鲤鱼与辣椒相克，易发生恶心和呕吐；鲤鱼与猪肝相克，同食会影响消化；鲤鱼与兔肉相克，同食会影响健康；
4、鲢鱼和豆腐 有豆腐两块，切块；鲢鱼头半个(重约600克)，洗净，连嘴带鳞一块刮下剁碎待用，葱姜切丝；起油锅，爆香葱姜丝，下剁好的鲢鱼头爆炒，烹料酒，下清水8两，旺火烧开，改中火炖至汤浓发白，下豆腐块；烧开后，改旺火，下青蒜段及胡椒粉少许，再下鸡精调好味，下芝麻油起锅装盘即成。此菜含有丰富的钙质，常吃可保护牙齿，增强体质。